Утка запеченная с яблоками

Для запекания утки можно использовать глубокий противень, сковороду овальной формы или форму для выпечки, обернутую фольгой, как у меня.

Итак, разморозьте утку (если она замороженная) и промойте водой.

Натрите утку смесью соли и перца, приправьте специями.

Яблоки лучше взять не сладкие.

Помойте и разрежете каждое на 6-8 частей, удалите семена.

Нафаршируйте яблоками утку.

Зашейте, или зафиксируйте отверстие зубочистками.

Если у вас остались яблоки, обложите ими утку.

Разогрейте духовку до 200°C, поставьте в нее противень с уткой, приблизительно через час полейте утку выделившимся соком, если его не достаточно, подлейте в противень воды.

Продолжайте запекать утку, и время от времени поливайте соком, до тех пор, пока не станет мягкой (проверять вилкой), на это может уйти 2-3 часа.

Затем достаньте птицу из духовки и удалите зубочистки.

Разделайте утку на порционные куски и подавайте с яблоками.