1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Пызы белорусские
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Данилова
Изумительное картофельно-творожное тесто!!! Можно даже просто галушки нарезать и...
Ингредиенты
- Творог 1 пачка — 250 г
- Мука пшеничная примерно 1 стакан
- Крахмал 3 ст/л
- Картофель 4 шт
- Фарш мясной 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 3 зуб.
- Специи по вкусу
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное для жарки
Шаги приготовления
492
человека планируют готовить
1
Натереть на мелкой терке картофель, не отжимать.
2
Смешать творог, крахмал, тертый картофель, добавить муку и соль.
3
Замесить плотное тесто.
4
Важно: в тесто не добавляется ни вода, ни яйца, но оно никогда не разваривается и не рвется.
5
Если тесто рассыпается, значит ему мало влаги, и надо добавить еще тертого картофеля.
6
Скатать колобок, убрать под полотенце на 30 минут.
7
К фаршу добавить измельченные лук и чеснок, соль и специи, перемешать.
8
Брать мокрой кофейной ложечкой и лепить небольшие шарики.
9
Затем от теста отщипнуть кусочек и скатать колбаску, нарезать на кусочки и размять каждый кусочек в лепешку прямо на ладони (по очереди), положить мясной шарик и скатать в "узелок", формируя колобок.
10
Получаются симпатичные пызы, по размеру что-то среднее между пельменями и варениками.
11
Затем надо обжарить их до золотистой корочки с двух сторон.
12
Я это делала на маленьком огне под крышкой.
13
В принципе, можно есть, это уже очень вкусно!
14
Но мы делаем классически, а поэтому продолжаем готовить)))
15
Пызы сложить плотно в кастрюльку, добавить соль, лавровый лист, душистый перец и залить кипятком так, чтобы они были только покрыты водой, но не плавали!
16
На медленном огне тушить под крышкой 20-25 минут.
17
За это время бульон почти впитается, а пызы станут еще сочнее, нежнее и вкуснее...
18
Подать сметанку и зелень по вкусу.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861625
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
