Рулет из фарша в омлете

Соединяем яйца, тертый на крупной терке сыр,   сметану, манку и перемешиваем их.

Оставляем на время, чтобы манка   набухла.

Добавляем в фарш соль и перец   и хорошо все перемешиваем.

Можно немного поджарить лук, затем его измельчить, а потом добавить в   фарш – это по желанию.

Также можно взять лука больше –  это тоже по   желанию.

Берем подходящую по размеру форму для омлета: у меня квадратная    24х24 см.

Застилаем ее бумагой для выпечки и смазываем бумагу   растительным маслом.

Выливаем омлетное тесто, распределяем его   равномерно по всей поверхности формы, и ставим омлет в духовку при 180С   до образования легкого румянца.

Вынимаем готовый омлет из духовки и после того, как он немного   остынет, снимаем его с бумаги при помощи широкого ножа.

Омлет отделяется   довольно легко.

На готовый омлет выкладываем куриный или мясной фарш равномерным слоем и сворачиваем рулет.

Заворачиваем рулет в фольгу и помещаем в духовку при 180С на 40   минут.

После мясной рулет должен немного остыть в фольге, чтобы   выделившийся в процессе выпекания сок  впитался в него.

Примерно через 30 минут рулет из фарша будет готов.

Получается   оригинальная и вкусная закуска, а также удачный натуральный аналог   вредной магазинной колбасы.

Каждый может увидеть в этом блюде свое: блюдо на второе, горячую или   холодную закуску или вариант для бутерброда.

В любом случае это будет   оригинальное и вкусное  блюдо из фарша.

С уважением, Лена Радова    http://poleznogotovim.ru/