Рулет из куриной печени

Куриную печень промыть, очистить от плёнок, измельчить с помощью блендера или мясорубки, добавить сырое яйцо, манку, муку, соль, перец по вкусу. Все перемешать и испечь тонкие блинчики. У меня получилось 4 блинчика.

Горячий блинчик сразу смазать майонезом

Выложить начинку: обжаренный лук и морковь, отварное, мелко порезанное филе грудки

Посыпать тертым сыром

Аккуратно свернуть рулетом, положить швом вниз на тарелку, посыпать сверху тёртым сыром и запечь в микроволновке 1,5-2 минуты или в духовке (чтобы сыр расплавился).

Готовые рулеты остудить, разрезать каждый рулет на 3 части, посыпать свежим укропом. А огурчики по рецепту Татьяны Бурблис "Суточные", очень вкусные.