Печеночный РУЛЕТ

· Отваренная печень (говяжья) - 700 грамм;

· Мягкий сливочно-творожный сыр (либо сливочное масло) – 200-250 грамм;

· Майонез (у меня натуральный йогурт) – 4 ст. ложки;

· Корейская морковка – 250 грамм;

· Вареное куриное яйцо – 4 штуки;

· Зелень (у меня лук) – несколько веточек;

· Соль, перец

Печень отварить в соленой воде до готовности, затем пропустить через мясорубку 2 раза. Добавить к ней сливочный сыр (или масло), тщательно вымешать.Полученную однородную массу распределить на фольге в форме прямоугольника толщиной 0,5-0,8 см. Корейскую морковку измельчить в блендере (по желанию) и добавить к ней майонез, чтобы массу можно было намазать. Распределить морковку на печеночном слое. Куриные яйца мелко порезать, добавить оставшийся майонез и выложить сверху. С краю пласт посыпать порубленной зеленью и с помощью фольги свернуть в рулет. Плотно его упаковать и убрать в холодильник на пару часов.