Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Свиной рулет
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
1,4 кг 1,1 - свиной брюшины без костей растительное масло для смазки Для начинки: 25...
Ингредиенты
- растительное масло для смазки
- сливочного масла 25 г
- большая луковица, нарезанная кубиками 1
- ветчины одним куском 100 г
- бараньей печени, нарезанной 100 г
- мелких грибов 100 г
- нарезанных пластинками
- чеснока, толченые 2 дольки
- смеси зелени (тимьян 1 ст. л.
- петрушка и розмарин)
- тертая цедра лимона 1/2
- изюма 2 ст. л.
- длинного риса, отварного 100 г
- взбитое яйцо 1
- соль и молотый черный перец
Шаги приготовления
127
человек планируют готовить
1
Разогрейте духовку до 200С.
2
Снимите кожицу с ветчины и нарежьте мелкими кусочками.
3
Положите ветчину в лук и жарьте 3 мин.
4
Затем добавьте печень и жарьте еще 1 мин., после чего выложите в сковороду грибы, чеснок, зелень, лимонную цедру, изюм и отварной рис.
5
Хорошо перемешайте и дайте охладиться.
6
Для связки начинки добавьте яйцо.
7
Посыпьте полученную смесь солью и перцем.
8
Положите брюшину жирной стороной вниз и разложите на ней фарш, оставляя по краям незаполненными края шириной 4 см.
9
Начните сворачивать рулет с более тонкой стороны.
10
Подготовленный рулет перевяжите нитью или веревкой через 2,5 см.
11
Полейте противень небольшим количеством растительного масла, положите рулет швом вниз и посыпьте солью и перцем.
12
Накройте фольгой и запекайте 1 ч. 25 мин. - 1 ч. 45 мин.
13
За 30 мин. до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы рулет подрумянился.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891401
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
