Курица - "пять специй" по-азиатски

Просто и вкусно!

Она станет вашей любимой приправой и будет использоваться чаще любой другой.

Туда входят анис, корица, гвоздика, укроп и сычуаньский перец.

Неповторимый аромат отлично подойдет для мясных маринадов, особенно для курицы.

Приправу из пяти специй можно приобрести в любом китайском или азиатском магазине.

Они продаются в небольших бутылочках, как молотый перец, и такой бутылочки хватает надолго.

Если в магазине вы не нашли эту приправу, ее легко заказать в интернете..

К такой курице отлично подойдут отварной рис или лапша.

Рецепт универсальный, готовить можно на сковороде, на гриле или в духовке.

В любом случае, это отличное блюдо, которое очень быстро готовится..

Рецепт курицы «пять специй» по-азиатски

Потребуется:

3 куриных бедра, без костей, порезать пополамЧеснок, 2 зубчика, измельченныхПоловина чайной ложки приправы «пять специй»Половина чайной ложки масла кунжутаОдна чайная ложка китайского вина на рисе или японского кулинарного саке – необязательноОдна чайная ложка с горкой устричного соусаОдна чайная ложка соевого соусаОдна чайная ложка с горкой сахараСольПоловина чайной ложки растительного масла

Снимите мясо с костей, оставив кожу.

Бедра без костей и кожи тоже можно использовать.

Замаринуйте курицу в чесноке, приправе, кунжутном масле, рисовом вине, устричном соусе, сахаре и соли на 15 минут, а еще лучше – на час.

Сбрызните сковороду маслом, поставьте на средний огонь.

Обжарьте курицу с обеих сторон до образования коричневой хрустящей корочки и до полной готовности мяса внутри.

Выложите на блюдо и сразу подавайте.

Примечание повара:

Можно готовить на домашнем гриле или на уличном, можно запечь курицу в духовом шкафу при 190С около 15-20 минут или до полного приготовления мяса.

Источник: http://flowtation.ru/asian-five-spice-chicken