Деревенская галета с помидорами, моцареллой и тимьяном
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга
Ингредиенты
- Помидоры средние - 5-6 шт
- Тимьян сухой - 2 ч.л
- Оливковое масло (растительное) - 3 ст.л
- Чеснок - 1-2 зуб
- Соль
- перец черный - по вкусу
- Для теста: Мука - 300 гр.,
- Масло сливочное - 125-130 гр.,
- Соль - 0,5 ч.л.,
- Кефир - 80 мл.,
- Яблочный уксус 6% - 1 ч.л.,
- Вода холодная - 1 ч.л.,
- Яйцо - 1 шт.
- Моцарелла - 120 гр.
Шаги приготовления
76
человек планируют готовить
1
Моцарелла - 120 гр.
2
(моцареллу можно заменить на фету, а с козьим сыром будет, вообще, праздник)
3
Как делать:
4
В чашу блендера с насадкой нож насыпать муку, соль, положить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.
5
Нарубить муку с маслом до состояния крошки.
6
Затем, добавить к мучной смеси кефир, яблочный уксус, воду, яйцо.
7
Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не соберется в клубок.
8
Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 0,5 часа.
9
Тесто только станет лучше, если оно дольше пролежит в холодильнике.
10
Раскатать охлаждённое тесто в круг диаметром 35-40 см., на присыпанном мукой столе.
11
Перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
12
Разложить по тесту, отходя от краёв на 2 см., помидоры, нарезанные кружочками.
13
В чашке смешать оливковое масло, тимьян, натёртый чеснок, соль, перец.
14
На помидоры равномерно распределить заливку из масла и тимьяна.
15
Края теста произвольно собрать к верху и защипать.
16
Пирог поставить запекаться в духовку при 200 гр. на 20 минут.
17
Через 20 минут поверх помидор раскидать кусочки моцареллы, положить сверху веточки свежего тимьяна (если есть) и поставить в духовку ещё на 5 минут.
18
(если запекаете с фетой, или козьим сыром, можно сыры разложить сразу на помидоры и печь уже всё вместе)
19
Если в процессе выпечки середина пирога вздуется вверх "пузырём", сделайте вилочкой пару наколов, и всё встанет на свои места.
20
Это тесто можно заморозить, месяца три спокойно пролежит в морозилке, надумаете так испечь пирог, а у Вас - вуаля, тесто уже готово!))
21
Всё!
22
Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821899
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!