Пирог с творожной начинкой «коровка»

Маргарин или сливочное масло растереть с сахаром.

Добавить яйцо, соль и разрыхлитель.

Хорошо перемешать.

Затем добавить какао и муку.

Замесить крутое тесто.

Тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0.7 мм.

Не забудьте оставить небольшой кусочек теста на украшение, размером с кулак.

Пласт теста распределить по форме.

Сделать проколы вилкой и поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку примерно на 15 минут.

Пока выпекается корж, сделаем творожную начинку.

Все ингредиенты поместить в чашку и взбить с помощью блендера или процессора.

Если у вас нет такого, то творог нужно протереть через сито, а затем добавить остальные продукты.

Должна получиться однородная творожная гладкая масса.

Слегка испеченный корж наполнить творожной начинкой.

Равномерно распределить по поверхности.

Теперь займемся украшением.

Оставленный кусочек теста разделить на 5-7 небольших кусочков.

Каждый кусочек аккуратно раскатать в пласт толщиной 2-3 мм.

Присыпать сахарной пудрой.

На середину положить примерно по пол чайной ложки вареной сгущенки.

Чтобы сгущенное молоко не липло к рукам, обкатайте в сахарной пудре.

Затем тесто защипнуть придавая форму шарика.

Получившийся шарик немного сплющить.

Кусочки теста с начинкой из вареной сгущенки выложить по поверхности пирога, немного вдавливая.

Пирог поставить снова в разогретую духовку еще примерно на 15-20 минут.

Готовый пирог охладить.

Вынуть из формы.

Подавать порционными кусочками.