Крем-суп из брокколи

Name: Крем-суп из брокколи
Ingredients: брокколи свежая; лук репчатый 1 шт.; картофель 2 шт.; соль; перец черный молотый; растительное или оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Нежный, вкусный и простой в приготовлении.

Ингредиенты

брокколи свежая 500 г

лук репчатый 1 шт.

картофель 2 шт.

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

растительное или оливковое масло 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Брокколи разобрать на соцветия и замочить в воде на 10 минут. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками. Брокколи вынуть из воды, промыть и нарезать на небольшие кусочки. В кастрюлю налить, примерно 1 литр воды и поставить на огонь. Как только вода закипит, посолить и положить картофель и брокколи. Варить на среднем огне до мягкости. Лук почистить и мелко нарезать. Жарить на масле до мягкости. Положить в кастрюлю с овощами и перемешать. Добавить черный перец.

Дать немного остыть, затем с помощь блендера измельчить овощи в пюре. Можно добавить сливки и прогреть, но не кипятить. Подавать с чесночными сухариками.

Чтобы приготовить чесночные сухарики вам понадобится: несколько кусочков хлеба 2 ст. л. оливкового масла 2 зубчика чеснока соль, перец черный молотый, паприка сухая по вкусу. В небольшую емкость налить масло, выдавить чеснок, добавить специи. Все хорошо перемешать. Этой смесью полить,предварительно нарезанный на кубики, хлеб. Перемешать и подсушить в духовке, периодически помешивая.

...