Гнездышки из фарша

Перед подачей на стол их можно украсить по своему вкусу – зеленью, тертым сыром, овощами, оливками.

За некоторое время до начала готовки замочите хлеб в молоке, чтобы он достаточно пропитался, и его удобнее было вводить в фарш.

Подготовьте овощи: очень мелко покрошите лук, потрите морковь на мелкой терке.

Фарш смешайте с хлебно-молочной массой.

Лучше всего вымесить полученную смесь как тесто, чтобы добиться однородности.

В хлебно-мясную массу вбейте одно яйцо, добавьте лук и морковь, посолите, поперчите, добавьте выбранные специи.

Все хорошо перемешайте.

Полученный фарш разделите на четыре одинаковые части, сформируйте из них «гнездышко» (круглую котлетку со вмятиной посредине).

Положите полученные «гнезда» на смазанный растительным маслом противень.

В каждое из них вбейте по яйцу и подсолите.

Полученные гнездышки нужно выпекать 30-40 минут при температуре духовки 180 градусов.