Чахохбили

Курицу вымыть внутри и снаружи, обсушить и разрезать на небольшие кусочки одинакового размера.

Сковороду поставить на огонь и сильно разогреть.

Выложить куски курицы,посолить и обжаривать 15 мин. на сухой сковороде, постоянно переворачивая, чтобы они не подгорели.

Помидоры вымыть, надрезать ножом, обдать кипятком и снять с них кожицу.

Мякоть нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду к курице.

Уменьшить огонь и готовить 10 мин.

Тем временем лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

В отдельной сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить к курице с помидорами.

Накрыть сковороду крышкой и тушить 30 мин. * Лук обжаривают в отдельной сковороде для того, чтобы он не впитывал влагу, выделяемую помидорами.

Если жидкости в сковороде с курицей недостаточно, можно добавить 0,5 стакана куриного бульона или увеличить количество томатов.

В последнюю очередь в блюдо добавляют зелень и пряности.

Зелень вымыть, обсушить бумажной салфеткой и мелко нарезать.

Чеснок очистить, мелко нашинковать или истолочь.

Острый перец вымыть, обсушить, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать.

Положить зелень, чеснок и перец в сковороду.

Заправить блюдо хмели-сунели по вкусу.

Перемешать и тушить еще 7 мин

Ммм...вкусняшка готова!!!