Банкетный рулет из говядины с сыром "Новый Год"

Name: Банкетный рулет из говядины с сыром "Новый Год"
Yield: 2
Ingredients: Говядина; Томатный сок; Сыр твердый; Вино белое сухое; Яйца; Лук репчатый; Сухари панировочные; Чеснок; Перец черный молотый; Петрушка сушеная; Орегано сушеный; Базилик сушеный; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории199

0 %

Белки

19 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

76 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говядина 1 кг
Томатный сок 400 мл
Сыр твердый 200 г
Вино белое сухое 100 мл
Яйца 2 шт.
Лук репчатый 1 гол.
Сухари панировочные 3 ст. л.
Чеснок 2 зуб.
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Петрушка сушеная 1/2 ч. л.
Орегано сушеный 1/2 ч. л.
Базилик сушеный 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Очистить репчатый лук, нарезать тонкими полукольцами. Порубить чеснок. Смешать в миске чеснок, белые сухари для панировки, сушеные травы: базилик, орегано, петрушку, добавить соль. Влить сырые куриные яйца, перемешать. Добавить тертый сыр, снова перемешать, должна получиться однородная масса. Говядину разрезать вдоль волокон широким ножом, не до конца.

Пласт посолить и поперчить, выложить начинку и равномерно распределить по поверхности. Свернуть филе в рулет, перевязать шпагатом или другой прочной нитью. Выложить на сковороду нарезанный лук, сверху – рулет, швом вниз. Налить белое сухое вино и томатный сок.

Закрыть блюдо фольгой для запекания, поставить в духовку, печь в течение двух часов при температуре 180 градусов. Рулет вынуть, остудить. Снять фольгу, разрезать шпагат, нарезать мясо на кусочки по полтора-два сантиметра. Выложить банкетный рулет на тарелки, полить соусом. Приятного аппетита.

...