Жаркое из говядины в горшочке (Roast beef in a pot with vegetables)

Говядину промыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками. Добавить 1 ч. л.любимой смеси специй для мяса, соль и бальзамический уксус. Хорошо перемешать, оставить мариноваться на один час. Затем загрузить мясо в мультиварку, и протушить в режиме «Тушение», один час.

Прямо в форму для запекания, нарезать крупно грибы, морковь, картофель и сладкий перец кубиками, лук перьями. Ни чем не поливать, не смазывать. Немного посолить и посыпать молотой смесью перцев. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке, примерно 20 минут.

Вынуть из духовки, дать немного остыть, перемешать, попробовать на соль.

Маринованный или соленый огурец, нарезать тонкими пластинками, помидоры небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной тёрке. Выложить, чередуя, запечённые овощи и мясо в глиняный горшочек.

Сверху уложить пластинки огурца и кусочки помидора. Влить томат. Засыпать толстый слой сыра и ещё немного помидора прямо сверху. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, примерно 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и продуктам. Пробуйте. Томат должен объединить все вкусы а сыр расплавиться, но не пригореть.