Жаркое в горшочках с говядиной

Режем говядину на небольшие кусочки примерно 1.5 ×1.5 см. На сковородку, смазанную растительным маслом, выкладываем мясо; солим, перчим и жарим, пока мясо не поменяет цвет.

Когда мясо поменяет цвет и даст сок добавляем луковицу для вкуса (я не люблю лук в блюдах, поэтому тушу целиком. Без проблем лук можно нарезать и оставить в дальнейшем в горшочках); закрываем крышкой и ждём, пока говядина не поджарится.

В это время режем помидор и перец полукольцами. Чистим картошку, режем на квадратики, равные мясу и не забываем её промыть, чтобы слить лишний крахмал.

Собираем горшочек: кладём мясо, затем, картошку, перец, помидор.

Добавляем пару горошин перца, солим и добавляем свою любимую специю для мяса (у меня хмели-сунели); тоненький кусочек сливочного масла.

Маленький секрет) чтобы горшочек получился наваристым вливаю в сковородку, где жарилось мясо, немного воды. Мешаю и добавляю в каждый горшочек по 5-6 столовых ложек. И только после этого остальное заливаю обычной водой.

Отправляем горшочки в духовку на 1.4 - 2 часа (чтобы говядина хорошо размягчилась). Ставлю горшочки на решётку, чтобы снизу лучше прогревались и кипели. Готовый горшочек украшаем зеленью. Приятного аппетита!😍