Русская кухня Жаркое

Жаркое в тыкве с говядиной, булгуром, каштанами и черносливом

Жаркое в тыкве с говядиной, булгуром, каштанами и черносливом

Name: Жаркое в тыкве с говядиной, булгуром, каштанами и черносливом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2 порции
Ingredients: тыква (диаметр 15 см); говяжья вырезка; булгур; лук репчатый; перец болгарский красный; каштаны; чернослив; сливки 20%; прованские травы; корица; соль, перец; Растительное масло; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

#дарыосени Подробный видеорецепт в Instagram @milla_foodielife Предлагаю...

2 часа

2 порции

Ингредиенты

тыква (диаметр 15 см) 2 шт
говяжья вырезка 400 гр
булгур 2 ст л
лук репчатый 1 шт
перец болгарский красный 1 шт
каштаны 80 гр
чернослив 6 шт
сливки 20% 4 ст
прованские травы 0,5 ч. л.
корица 0,5 ч. л.
соль, перец По вкусу
Растительное масло
Оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину вымыть, нарезать небольшими кусочками, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, быстро обжарить на максимальной мощности, добавить лук, нарезанный полукольцами, приправить солью и перцем по вкусу. Обжарить ещё мин 3. Снять с огня, отложить в сторону.

Болгарский перец нарезать небольшими кусочками и также слегка обжарить на растительном масле, снять с огня, убрать в сторону. Чернослив промыть, слить воду

Тыкву вымыть, срезать верхушку, очистить от семечек, внутри присолить. Выложить булгур. Добавить слой говядины с луком, далее каштаны (❗я покупала каштаны уже готовые - запеченные❗), чернослив, приправить специями. Далее добавить болгарский перец и снова слой мяса с луком. Влить сливки, накрыть крышкой из тыквы.

Обмотать фольгой, выложить в жаропрочную форму. Запекать в разогретой духовке до 200 °С 90 мин. Затем снять фольгу, смазать тыквенным маслом и снова отправить в духовку на 15 мин. Все готово, жаркое в тыкве можно подавать.

✅АВТОЗАМЕНА✅ ☝️Каштаны можно заменить, например, на грецкие орехи (или на любые другие орехи, которые вы любите) ☝️Чернослив, - на курагу/урюк ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 👩‍🍳