Жаркое в тыкве с говядиной, булгуром, каштанами и черносливом

Name: Жаркое в тыкве с говядиной, булгуром, каштанами и черносливом
Yield: 2 порции
Ingredients: тыква (диаметр 15 см); говяжья вырезка; булгур; лук репчатый; перец болгарский красный; каштаны; чернослив; сливки 20%; прованские травы; корица; соль, перец; Растительное масло; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

#дарыосени Подробный видеорецепт в Instagram @milla_foodielife Предлагаю...

2 часа

2 порции

Ингредиенты

тыква (диаметр 15 см) 2 шт

говяжья вырезка 400 гр

булгур 2 ст л

лук репчатый 1 шт

перец болгарский красный 1 шт

каштаны 80 гр

чернослив 6 шт

сливки 20% 4 ст

прованские травы 0,5 ч. л.

корица 0,5 ч. л.

соль, перец По вкусу

Растительное масло

Оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говядину вымыть, нарезать небольшими кусочками, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, быстро обжарить на максимальной мощности, добавить лук, нарезанный полукольцами, приправить солью и перцем по вкусу. Обжарить ещё мин 3. Снять с огня, отложить в сторону.

Болгарский перец нарезать небольшими кусочками и также слегка обжарить на растительном масле, снять с огня, убрать в сторону. Чернослив промыть, слить воду

Тыкву вымыть, срезать верхушку, очистить от семечек, внутри присолить. Выложить булгур. Добавить слой говядины с луком, далее каштаны (❗я покупала каштаны уже готовые - запеченные❗), чернослив, приправить специями. Далее добавить болгарский перец и снова слой мяса с луком. Влить сливки, накрыть крышкой из тыквы.

Обмотать фольгой, выложить в жаропрочную форму. Запекать в разогретой духовке до 200 °С 90 мин. Затем снять фольгу, смазать тыквенным маслом и снова отправить в духовку на 15 мин. Все готово, жаркое в тыкве можно подавать.

✅АВТОЗАМЕНА✅ ☝️Каштаны можно заменить, например, на грецкие орехи (или на любые другие орехи, которые вы любите) ☝️Чернослив, - на курагу/урюк ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 👩‍🍳