Фаршированные шампиньоны

Name: Фаршированные шампиньоны
Ingredients: куриного филе; феты; муки; больших свежих шампиньонов; измельченной моцареллы; сметаны; свежая зелень петрушки; молотый черный перец; соль; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Заикина

Шикарная закуска к любому столу!

Ингредиенты

куриного филе 500 г
феты 60 г
муки 1 столовая ложка
больших свежих шампиньонов 10
измельченной моцареллы 1/2 стакана
сметаны 4 столовые ложки
свежая зелень петрушки по вкусу
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
растительного масла 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

170

человек планируют готовить

Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.

Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.

Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.

Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.

Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180С.

Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.

Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.

Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.

Приятного аппетита! Празднуйте вкусно!

...