Куриные сердечки в сметане

Вымытые и очищенные от пленок и сосудов сердечки режем пополам. Лук шинкуем.

Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, периодически помешивая.

Отправляем к луку сердечки и увеличиваем огонь до сильного, чтобы сердечки получились сочными внутри, запечатавшись снаружи. Жарим, пока сердечки не станут светлыми.

Теперь огонь делаем минимальным, вливаем три четверти стакана горячей кипяченой воды и тушим под крышкой 40 минут.

Аккуратно понемногу высыпаем в сердечки муку, перемешивая соус, чтоб не было комков.

В сметану добавляем 4 столовых ложки горячей кипяченой воды (чтоб не пошла хлопьями), перемешиваем и выкладываем в сердечки.

Солим, посыпаем специями. Тушим под крышкой еще 5 минут.

Приятного аппетита!