Обед Суп

Щавелевый суп

Name: Щавелевый суп
Ingredients: куриные окорочка; луковица; щавель; помидор; куркума; картофель; морковь; растительное масло; гвоздика; душистый перец; лавровый лист; сельдерей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена HOOGE

Вкусный, легко усваиваемый и полезный для организма щавелевый суп прекрасно...

Ингредиенты

куриные окорочка 2 штук

луковица 1 штук

щавель по вкусу

помидор 0,5-1 штук

куркума по вкусу

картофель 1 штук

морковь 0,5 штук

растительное масло 1-2 ст. л.

гвоздика 1 штук

душистый перец 3 штук

лавровый лист 1 штук

сельдерей по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Очищенные от кожицы и жира куриные бедра (окорочка) кладу в подогретую воду и довожу до кипения. Снимаю пенку, образующуюся перед закипанием. Убавляю огонь и через 20-30 минут кладу нарезанный на небольшие кубики картофель, мелко нарезанный сельдерей, соль и специи. Тщательно промытый щавель (без ножки) нарезала и отложила в сторону.

Очищенный и порезанный лук пассирую на растительном масле до его мягкости, добавляю к нему очищенную и натертую на терке морковь, а через 5 минут - не крупно нарезанный помидор. Тушу все до мягкости помидора и выключаю огонь. Достаю готовые бедрышки, отделяю мясо от косточки. Мясо режу на кусочки и кладу в бульон, следом - овощи, через 15 минут - порезанный щавель. Через 5 минут суп готов. Выключаю огонь, даю супу несколько минут настояться.