Ассорти овощное без уксуса «Пикантное»

Name: Ассорти овощное без уксуса «Пикантное»
Ingredients: помидоров средних; средних огурцов; чеснока; яблока; горький перец; сладкий желтый перец; Рассол; воды; яблочного сока без мякоти; черных перцев горошком; лавровых листа; петрушки; зонтика укропа; сахара с горкой; соли без горки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

На банку 3л: 1,3 кг помидоров средних 1 кг средних огурцов 5 зубчиков чеснока 2 яблока...

Ингредиенты

помидоров средних 1,3 кг
средних огурцов 1 кг
чеснока 5 зубчиков
яблока 2
горький перец 1
сладкий желтый перец 1
Рассол
воды 1,25 л
яблочного сока без мякоти 200 мл
черных перцев горошком 7
лавровых листа 3
петрушки 3 веточки
зонтика укропа 3
сахара с горкой 3 ст. л.
соли без горки 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

313

человек планируют готовить

Подготовить все овощи, замочить огурцы на 3 часа в холодной воде.

Удалить семена у яблок и сладкого перца, нарезать перец колечками, яблоки – дольками.

Помидоры оставить целыми, нарезать небольшими ломтиками горький перец, очистить чеснок.

Довести воду до кипения.

В стерилизованную банку емкостью 3 л положить сначала вертикально огурцы, затем зонтики укропа, потом петрушку, горький перец и чеснок, затем яблоки, помидоры, потом сладкий перец и снова ломтики горького перца, до краев залить в банку кипяток.

Накрыть банку стерилизованной крышкой и оставить на 20 минут, потом слить воду из банки в кастрюлю и довести ее до кипения, снова налить в банку и оставить на то же время, потом еще раз слить воду в кастрюлю, убрав 1 ее стакан.

Влить к воде яблочный сок, сахар и соль, довести до кипения, влить в банку.

Далее ассорти овощное без уксуса «Пикантное» укупоривается крышкой и переворачивается вверх дном, укутывается одеялом и оставляется до полного остывания.

...