Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пахлава
Рецепт с фото пошаговый
Автор Евгения Тарнавская
Ингредиенты
- Для теста
- Масла сливочного 200 г
- Сметаны 200 мл
- Желтка 3
- Соды ,5 1 ч. л.
- Муки 350-400 г
- Соли 1 щеп.
- Сахара 200 г
- Грецких орехов ( можно приготовить с фундуком или миндалем) 300 г
- Сливочного масла 50 г
- Фундука 1 горст.
- Для сиропа
- Мёда 6 ст. л.
- Сливочного масла 4-5 ст. л.
Шаги приготовления
27
человек планируют готовить
1
Приготовьте тесто.
2
Соду смешайте со сметаной.
3
В чаше порубите ножом муку с маслом (я делаю проще, масло натираю на терке и перетираю с мукой в крошку), затем перетрите руками в крошку.
4
Добавьте 2 желтка, сметану с содой, соль, замесите мягкое, эластичное тесто.
5
Можно добавить еще муки, если это необходимо.
6
Тесто должно постоять 1-2 часа.
7
Приготовьте тем временем начинку.
8
Грецкие орехи измельчите в блендере в крошку и перемешайте с сахаром.
9
Тесто разделить на пять колобков.
10
Каждый колобок раскатать в тонкий пласт по размеру противня..
11
Первый и последний платы, должны быть толще, чем остальные.
12
Растопить 50 грамм сливочного масла.
13
Выложить первый пласт на противень.
14
С помощью кисточки смажьте его растопленным сливочным маслом, посыпьте начинкой.
15
Следующие пласты раскатайте по тоньше и повторите процедуру с растопленным маслом и начинкой.
16
Последний слой теста - без начинки, смажьте его взбитым желтком.
17
Острым ножом сделайте на противне пирога надрезы в виде ромбов.
18
Украсьте ромбы фундуком.
19
Выпекайте 15 минут в духовке, нагретой до 180 градусов.
20
Для сиропа растопите мёд и сливочное масло (я это делаю в микроволновке).
21
Через 15 минут выньте пахлаву из духовки, углубите надрезы ножом, залейте сиропом и снова поставьте в духовку еще на 15 минут.
22
Приятного Вам аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812043
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
