Борщевая заправка Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов

Name: Борщевая заправка Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов
Ingredients: свекла; морковь; лук репчатый; перец сладкий; помидоры; сахара; соли; растительного масла; (половина тонкого стакана) уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна СНЕЖНАЯ

Борщевая заправка Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса...

Ингредиенты

свекла 3 кг

морковь 1 кг

лук репчатый 1 кг

перец сладкий 1 кг

помидоры 1 кг

сахара 1 стакан

соли 3 ст.л.

растительного масла 1 стакан

(половина тонкого стакана) уксуса 9% 125 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Выход: около 12 банок по 0,5 л

Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:

Лук порезать полу- или четвертькольцами

Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)

Так же натереть и морковь

Перец порезать тонкой соломкой

Помидоры полукружками

Добавить соль, сахар, уксус, масло

Все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут

Разложить горячим в стерильные банки и закатать.

Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой (я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов!

В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанка для желающих.

...