Перепелки с виноградным соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Блажкив
Перепелки с виноградным соусом Дичь считается отличной заменой мясу и отличается нежным...
Ингредиенты
- розмарин сушеный
- перепелки 4
- чабрец сушеный
- винограда без косточек стакан
- соль
- масла оливкового 20 миллилитров
- коньяка 40 миллилитров
- перец черный
- бекона 30 граммов
- бульона куриного 200 миллилитров
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Одну луковицу
2
Перепелки с виноградным соусом: сначала вымойте дичь, обсушите и слегка натрите солью, чабрецом, перцем и розмарином.
3
Количество пряностей зависит только от ваших кулинарных предпочтений.
4
В большой сковороде накалите оливковое масло, обжаривайте ровно три минуты перепелок со всех сторон.
5
Потом положите дичь в сотейник с высокими бортиками грудками наверх.
6
Туда влить сто миллилитров теплого бульона, накрыть крышкой и тушить перепелок полчаса.
7
Готовую дичь положите на тарелку и накрыть верх куском фольги, чтобы не остыла.
8
Приготовьте соус для перепелок.
9
Разрезать напополам пол стакана виноградинок.
10
В сотейник, где ранее тушились тушки перепелок, надо влить коньяк, добавьте нарезанный виноград и оставшийся куриный бульон.
11
Добавьте измельченный лук и порезанный маленькими ломтиками бекон, готовить следует на среднем огоньке.
12
Как только у Вас станет лук полностью прозрачным, выложите оставшийся целый виноград, потушите еще четыре-пять минуток.
13
Перепелок разложить затем по тарелкам, полить виноградным соусом.
14
ИСТОЧНИК: http://neoinfproekt.ru/perepelki-s-vinogradnyim-sousom#more-33410
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96816
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!