Галета "Обрусевший француз"

К холодному сливочному маслу добавить муку (соль подсыпать в муку) и быстро сделать "крошку", затем добавить ледяную воду и замесить тесто (может понадобиться добавить еще чуть муки). Тесто положить в холодильник на час. Обжариваем лук, добавляем порезанные грибы, тушим минут 10, туда же порезанное филе курицы, посолить, поперчить, выдавить пару зубчиков чеснока, добавить мускатных орех и потушить минут 20.

Отдельно смешиваем сливки с крахмалом и добавляем в начинку, как загустеет - убираем с плиты. Сыр трем на мелкой терке и половину сыра добавляем в горячую начинку. Раскатываем наше тесто в большой круг (чтобы влез на противень), раскладываем аккуратно начинку, не доходя до краёв круга см 1,5-2. Потом поднимаем бока и слепляем. В горячую духовку(200С) на 30-35 минут. За 5 минут до готовности посыпаем оставшимся сыром. Приятного аппетита!