Гуляш

Порезать мясо большими кусками, хорошо промыть, дать воде стечь. Луковицу разрезать пополам, одну половинку порезать. Влить в сковороду подсолнечное масло, поставить на огонь, положить туда нарезанный лук, дать ему "схватиться" в масле, выложить мясо, посолить, обжаривать 20 минут.

Добавить 200 мл воды, тушить мясо под крышкой 1 час на слабом огне.

Очистить и нарезать морковь, болгарский перец, сельдерей, укроп.

Очистить картофель, нарезать его кубиками, выложить на дно кастрюли.

Нарезать вторую половинку луковицы и посыпать на картофель.

Затем добавить морковь и болгарский перец.

Сверху выложить тушёную в сковороде говядину. Долить воды так, чтобы были покрыты овощи, подсолить, добавить специи, чеснок, кипятить 20 минут.

Влить томатный сок, добавить сахар, посыпать укропом, кипятить 10 минут.

Гуляш готов.

Приятного аппетита!