Творожный торт-суфле с фруктами

Взбиваем яйца с сахаром до образования крепкой пены

Смешиваем муку и какао

Перемешанные муку и какао добавляем к взбитым яйцам и перемешиваем

Полученную смесь выливаем в чашу мультиварки. Я готовлю бисквит в мультиварке на режиме выпечка на 1 час. Также можно его приготовить в духовке при 180 градусах 35-40 минут.

Готовый бисквит достаем на тарелку и оставляем остывать минут на 15

Желатин заливаем кипяченой водой, размешиваем и оставляем застывать минут на 15-20

Фрукты чистим и нарезаем кубиками. Можно брать почти любые фрукты либо ягоды для начинки. Я взяла 1 банан, 1 небольшой апельсин и 2 маленьких киви, в общей сложности это получилось около 300 грамм.

Бисквит нарезаем кусочками приблизительно 2х2 сантиметра.

Набухший желатин разогреваем на водяной бане.

Перемешиваем при помощи блендера либо миксера сливки, сахарную пудру и перетертый через сито творог. Не переставая взбивать добавляем растопленный желатин и следим чтобы он хорошо перемешался.

Приступаем к сборке: 1) Берем разъемную форму (из нее легче будет достать тортик целым) 2) Наливаем на дно немного творожной смеси 3) Выкладываем половину бисквита и фруктов 4) Заливаем творожной массой (ее должно остаться около половины) 5) Выкладываем вторую половину бисквита, фруктов, заливаем оставшейся творожной массой.

Отправляем наш тортик в холодильник на 5-6 часов либо просто на ночь)

Достаем торт из формы, при желании украшаем натертым шоколадом. Всем приятного аппетита! Более подробное описание смотрите в видеорецепте.