Рулеты с мясной начинкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юльчик
На 10 порций говядина 400 г мука 2,5 стакана яйца 2 шт. свиной жир 2 ст. л. свиной жир...
Ингредиенты
- говядина 400 г
- мука 2,5 стакана
- яйца 2 шт
- свиной жир 2 ст. л
- свиной жир для смазывания формы 1 ч. л
- луковица 1 шт
- жареный миндаль 50 г
- листьев базилика горсть
- чеснок 2 зубчика
- помидоры 6 шт
- тертый сыр пармезан 2 ст. л
- оливковое масло 6 ст. л
- соль
- перец
Шаги приготовления
71
человек планирует готовить
1
Замесить тесто из муки, свиного жира, яиц, 0,5 ч. л. соли и 125 мл теплой воды.
2
Скатать его в шар, накрыть смазанной растительным маслом пленкой и оставить на 30 мин.
3
Мясо промыть.
4
Лук очистить.
5
Все нарезать крупными кусками.
6
Мясо и лук пропустить через мясорубку.
7
Базилик промыть.
8
Чеснок очистить.
9
На помидорах сделать сверху крестообразный надрез, опустить их на 30 сек. в кипящую воду.
10
Затем обдать холодной водой и снять кожицу.
11
Мякоть мелко нарезать.
12
Измельчить в блендере базилик с чесноком и щепоткой соли до образования однородной массы, переложить в миску.
13
Положить в блендер миндаль и немного соли, перемолоть до консистенции рисового зерна.
14
Смешать в миске мякоть помидоров, миндаль, базилик, чеснок, пармезан и масло.
15
Добавить фарш и перемешать.
16
Посолить и поперчить по вкусу.
17
Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5 см.
18
Выложить на тесто начинку, разровнять поверхность.
19
Скатать в рулет.
20
Разогреть духовку до 200°С.
21
Нарезать рулет на 12 ломтиков.
22
Смазать форму для запекания жиром, уложить ломтики.
23
Влить подсоленную воду до половины высоты рулетов, накрыть фольгой.
24
Готовить в духовке 40 мин.
25
Затем снять фольгу и запекать еще 10 мин.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931024
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!