Горбуша в маринаде

Name: Горбуша в маринаде
Ingredients: филе горбуши; растительного масла; пшеничной муки; воды; чеснока; помидора; головка репчатого лука; растительного масла; томатной пасты; уксуса 9%; сахара; соли; красного молотого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

филе горбуши 600 г

растительного масла 4 ст. л.

пшеничной муки 3 ст. л.

воды 250 мл

чеснока 4 зубчика

помидора 2

головка репчатого лука 1

растительного масла 2 ст. л.

томатной пасты 1 ст. л.

уксуса 9% 1 ст. л.

сахара 1 ст. л.

соли 1 ч. л.

красного молотого перца 1 щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Маринад:

Промыть и нарезать филе небольшими ломтиками, их должно получиться 12-16 (на порцию 3-4).

Запанировать рыбу в муке, обжарить до золотистой корочки на масле, уложить на салфетку или в дуршлаг.

Нарезать полукольцами лук, с помидоров снять кожуру, нарезать дольками, разрезать на 4 части зубчики чеснока.

В глубокой сковороде с маслом 5 мин обжарить лук, добавить чеснок, обжаривать еще 3 мин, добавить сахар, перец и соль, перемешать, жарить 2 мин до растворения сахара.

Добавить к луковой смеси помидоры, томат-пюре, жарить 2 мин при помешивании, влить уксус и воду, довести все до кипения.

Кусочки рыбы опустить в маринад, довести до кипения.

Тушится горбуша в маринаде 5 мин, до выпаривания лишней жидкости и загустения маринада.

...