Плов в мультиварке

Поочередно в одном и том же масле обжариваем нарезанную брусочками морковку и репчатый лук. Масла нужно брать много, так как рис очень любит жир и без него получится пресным. Затем, когда овощи обжарены и переложены в отдельную посуду, в то же самое масло кладем небольшие кусочки свинины – в длину сантиметра по 3-4. Масло у нас одно и то же для того, чтобы получился богатый зирвак – жирный соус, который отдаст свой вкус и аромат рису. Жарим свинину примерно минут 20 - полчаса, периодически помешивая. Она должна подрумяниться со всех сторон. На середине жарки всыпаем специи и соль. Соли нужно насыпать столько, чтоб явно пересолить, так как потом будем добавлять рис, и ему потребуется эта соль.

Выкладываем в мультиварку мясо, сверху овощи, а поверх них – промытый рис. Аккуратно заливаем водой, чтоб она выступила на полтора сантиметра над рисом.

Включаем режим «Плов» на 25 минут. На 20-й минуте открываем крышку, проверяем, как дела (а дела будут отличными), вставляем в рис зубчики чеснока.

После сигнала даем постоять минут 5-10 в режиме поддержания температуры, а потом отключаем. Перемешиваем плов.

Приятного аппетита! А как вы готовите плов в мультиварке?