Шашлык в гранатовом соке

Собираем все ингредиенты в одном месте

Мясо промыть, нарезать кусочками примерно 4х4 сантиметра (размер можно менять по вкусу). Сало лучше не срезать - оно все равно вытопится, но при этом не даст шашлыку высохнуть.

Крупно нарезать лук

В глубокую миску сложить мясо, лук, полить растительным маслом, перемешать.

Затем добавить специи (соль, перец), выдавить чеснок и перемешать

Крупно порезать зелень, добавить к мясу и перемешать

Примерно через 30 минут вылить в шашлык гранатовый сок, перемешать и оставить мариноваться несколько часов (я мариную 2-3 часа).

Примерно за час до окончания маринования начинаем готовить мангал. В этот раз я готовил угли из березовых дров, но обычно использую покупной. Никогда не пользуюсь жидкостью для розжига.

Нанизываем мясо на шампуры.

Обмахиваем пепел с углей и готовим мясо

Шашлык готов.

Мангалом Forester остался доволен. Во-первых, он красивый. Во-вторых функциональный, все что нужно оказывается под рукой (деревянная полочка чудо, как к месту). В-третьих, сделан качественно, устойчивый и в меру тяжелый, не шатается и не люфтит. Ну и в-четвертых, важное замечание, легко собирается.