Шухрут

Морковь мелко режется или трется на терке и вместе с нарезанным полукольцами луком пережаривается на сковороде в растительном масле.

Мясо промывается и режется кусочками, кладется в жаровню и вариться до полуготовности.

Рис промывается, заливается 6 стаканами воды и готовиться до полуготовности.

В поджаренную морковь с луком кладется капуста и тушится.

Из мяса выливается вода и рис промывается холодной водой.

Все кладется в жаровню в следующем порядке: мясо, рис, пережарка, соль.

Тушится 30-40 минут в растительном масле.

Потом туда добавляются специи, только не в коем случае не кладите свежую или сушеную зелень, иначе это испортит вкус.

Тушить до полного приготовления.

Это блюдо можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.

Очень вкусно и красиво выглядит на праздничном столе.