1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Соус-варенье из острого перца к мясу
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория
Довольно необычный рецепт соуса, который готовится в большом количестве и который можно...
Ингредиенты
- болгарский перец 5 штук
- яблоко 6 штук
- острый перец 9 штук
- сахар 600 грамм
- бадьян 1 штук
- душистый перец 4 штук
- кориандр 0,5 ч. л.
- уксус 25 мл
Шаги приготовления
86
человек планируют готовить
1
Вымойте перец и яблоки, очистите и нарежьте кусочками.
2
Острый перец тоже очистите от семян и нарежьте. Лучше это делать в перчатках, чтобы не обжечь кожу. Сложите все в большую кастрюлю.
3
Засыпьте сахаром и оставьте на ночь, чтобы появился сок. На следующий день размешайте и доведите до кипения. Варите 40 минут на маленьком огне.
4
Когда варенье немного остынет, измельчите все блендером, добавьте специи и поварите еще 15 минут. Затем влейте уксус и поварите еще минут пять.
5
На третий день доведите соус до кипения и разлейте по стерильным банкам.
6
Стейку перед жаркой дайте полежать на открытом воздухе при комнатной температуре полчаса. Затем положите на сильно разогретую сковороду и жарьте по 1,5 минуты с каждой стороны.
7
Затем поверните так, чтобы получился рисунок сеточкой и жарьте еще по 1,5 минуты.
8
Готовому стейку дайте полежать в теплом месте (например, в духовке при 50 градусах) 10 минут, затем подавайте с соусом из острого перца и красным вином.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95896
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
