Картофельная запеканка. Лучший рецепт

Для приготовления запеканки из тёртого картофеля с сыром и чесноком нам понадобится: картофель, яйца, чеснок, репчатый лук, майонез, сыр, куркума, молотый имбирь, укроп, соль и перец.

Одну головку репчатого лука очистим, нарежем и обжарим до золотистого цвета.

Натрём на крупной тёрке 100 г твердого сыра и разделим его на 2 равные части. Одну часть переложим в миску.

Туда же добавим нарезанный укроп и одно яйцо. Все хорошо перемешаем. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.

Оставшийся сыр перекладываем в миску и добавляем обжаренный лук, 4 ст л майонеза, 1 ч л куркумы, 1 ч л молотого имбиря, соль, перец и одной яйцо. Все перемешиваем и получаем заготовку для самой запеканки.

Сырой картофель очистим и натрём на крупной терке. Добавляем его в миску с заготовкой. Туда же добавляем 2 зубчика чеснока. Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Перекладываем смесь в форму для запекания, предварительно смазанную оливковым маслом. Разравниваем поверхность ложкой.

Сверху равномерно покрываем яично-укропно-сырной смесью и отправляем запеканку в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Должна образоваться румяная золотистая корочка.

Вот и всё. Наше блюдо готово. Горячую запеканку можно подавать со сметаной или другим соусом. Вот так, обычный картофель можно превратить в потрясающе вкусное и ароматное блюдо. Я уверенна вам обязательно понравится. А какие вы запеканки готовите? Напишите в комментариях. Так же я буду благодарна вашим рецептам запеканок. Опубликуйте их на сайте. Оранжевая кнопка Опубликовать рецепт.