Жарено-тушеная курица "Сочная"

Для приготовления я взяла целую курочку, нарезала ее на части (крупные: голени, крылья и т. д.).

В сковороде разогрела растительное масло, выложила курицу, обжарила 7 минут на среднем огне, затем добавила чеснок, нарезав его кружками, обжаривала еще 5 минуток.

Поперчила и хорошо посолила курицу - у нас будет еще бульон.

Выложила курицу в утятницу, поставив кусочки "вертикально". Сковороду, где обжаривала курицу, наполнила кипяченой горячей водой, лопаткой перемешала, перелила жидкость из сковороды в утятницу. Далее тушим курицу в духовке при температуре 180 градусов в открытой утятнице еще минут 20-30. Те части кусочков, которые над жидкостью, хорошо запекутся, а те, что в ней - протушатся до мягкости. Курочка получается сочной, а образовавшийся бульон можно использовать, чтобы полить гарнир. Всем приятного аппетита!