Стейк из говядины с пряным маслом

Name: Стейк из говядины с пряным маслом
Ingredients: Говядина (лучше вырезка) - толщина стейка 2,5 - 5 сантиметров 1 стейк; Соль по вкусу; Перец чёрный по вкусу; Пряное масло; Сливочное масло 150 г; Чёрный перец 0,5 ч.л; Кориандр 0,3 ч.л; Соль 1 ч.л; Базилик(сушеный) 1 ч.л; Копчёная паприка 0,5 ч.л; Чеснок(сушеный) 0,3 ч.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Стейк получается очень сочным и ароматным! А вот Вам шпаргалка для приготовления...

Ингредиенты

Говядина (лучше вырезка) - толщина стейка 2,5 - 5 сантиметров 1 стейк

Соль по вкусу

Перец чёрный по вкусу

Пряное масло

Сливочное масло 150 г

Чёрный перец 0,5 ч.л

Кориандр 0,3 ч.л

Соль 1 ч.л

Базилик(сушеный) 1 ч.л

Копчёная паприка 0,5 ч.л

Чеснок(сушеный) 0,3 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куски стейка с двух сторон оботрите смесью соли и перца. Чугунную ребристую сковороду-гриль хорошо нагрейте без добавления масла до образования легкого дымка. Стейк положите на сковороду и обжарьте 2 минуты. После, переверните и обжарьте еще 1,5 минуты.

Обжаренные стейки положите в емкость для запекания, оберните их фольгой и отправьте в разогретую до 190 °С духовку на 10–12 минут. Если желаете более сильную прожарку, то подержите их 15 минут. Но лучше использовать термометр!!! По прошествии данного времени, стейки достаньте из духовки. Не убирая фольгу, дайте мясу отдохнуть 5 минут.

Для приготовления пряного масла, смешайте все ингредиенты. И при подаче положите не большой кусочек пряного масла на стейк!

Более подробно со всеми нюансами приготовления смотрите в видео, вот ссылка: