По бабушкиному рецепту

Вбить в емкость 5 яиц, добавив соль и сахар взбить венчиком.

Добавить 1/3 часть воды и опять взбить.

Добавить 1+1+0,5 стакана муки и опять немного взбить. Затем 100 г подсолнечного масла, продолжить потихоньку взбивать.

Вылить оставшуюся воду и еще раз немного взбить. Затем все хорошо перемешать половником. Венчик больше не понадобится.

Выпекать на хорошо разогретой сковороде (моей уже 40 лет и я ее очень люблю). Лучше использовать газовую плиту, можно электро. На сенсорной не советую.

Вот так все очень просто выглядит. Все рядом. Масло сливочное немного разогреть и венчиком чуть смазывать края блинов, которые посуше серединки.

Через несколько секунд (видно по краям блина) можно его перевернуть.

Вот так выглядит блинчик в готовом виде, очень хорошо видны небольшие дырочки, хотя это вовсе и не дырочки, а пленка. На такой блин можно спокойно положить варенье, сметану и т.д.

Пока печется 1 блин, успеваю прочесть несколько строк из "Трех мушкетеров". И книга интересная и блины вкусные.

Можно приготовить еще очень вкусную начинку из творога, который перекручиваю на мясорубке (3ст.л. творога 1 ст. л.. сахара), затем добавить немного ванилина и ошпаренного кипятком изюма. Все перемешать.

Полезное с приятным всегда гарантирует успех у домашних и гостей. Все нарасхват. Всем приятного аппетита