Печенье творожное «Душу продашь»

Масло растереть со 150 граммами сахара. Тут я отхожу от рецепта, масло растапливаю и перемешиваю с сахаром, сахара беру чуть меньше, чем заявлено, чтобы не было слишком сладко. Добавить творог, перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель, замесить тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Нарезать на квадратики примерно 8 на 8 см. Каждый квадратик посыпать сахаром. Сделать конвертик: для этого надо соединить уголки и хорошо защипнуть. Пару раз делала по классическому рецепту, потом плюнула, делаю ленивым способом, но нам так даже больше нравится. От теста отрываю кусочек с грецкий орех, скатываю шарик, пальцами делаю из него лепешку, обваливаю в сахаре.

Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить конвертики или маленькие печеньки, смотря как слепили. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Если делать маленькие печеньки, время выпечки может быть минут на пять меньше.

Хранится печенье 2-3 дня при комнатной температуре. Если положить в жестяную банку, то может и дольше. Но для того, чтобы оно столько «прожило», печенья должно быть много. Обычно на второй день остаются только крошки.

Приятного аппетита!