Свинина  в луково-чесночной заливке с  солянкой

Заранее отварить свинину.Нарезать кусочками(1-1,5см)

Половину луковицы слегка обжарить.Дать остыть.В глубокую чашу вылить яйца(взбить до лёгкой пенки),чеснок нарубленный и остывший лук.Перемешать.

Каждый кусок свинины обмакнуть в эту смесь (чтобы на каждой стороне было одинаковое кол-во чеснока и лука).Обжарить с двух сторон до корочки.Свинина готова.

Нашинковать капусту(как нравится).Морковь натереть на крупной тёрке.Перец и кабачок нарезать соломкой,репчатый лук полукольцами.

В разогретую(без масла) сковороду положить все овощи (перемешать)..Сверху на них положить слив.масло и начать бланшировать.(5 минут).Не забудьте перемешивать.После добавить воды и тушить под крышкой (15-30 минут).

1-1,5 стакана томатного сока,1 чайная ложка картофельного крахмала,2 ч.л. раст.масла,1 зубчик чеснока(измельчить),1 ч.л. сухой петрушки или укропа.,соль по вкусу.

Приготовление: Положить все продукты в кастрюльку или сотейник.Варить до загустения.

Добавить готовый соус в солянку и перемешать.Солянка готова.Всем приятного аппетита!