Пасхальное печенье "Петушки"

В этом рецепте из яйца нам понадобится только желток, поэтому разделяем белок и желток. Неизрасходованные белки я обычно замораживаю, после разморозки они отлично взбиваются.Но в этот раз я его использовала для глазури. К желтку добавляем сметану и сахар, взбиваем все вместе с помощью миксера. Дальше добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем. Муку просеиваем,(смотрите по муке....мне пришлось добавить ещё стакан) дальше тесто замешиваем вручную. Тесто собираем в шар.

Разрезаем на кусочки, их скатываем шариками и затем применяла формочку. Можно оставить кружочки как есть, но интереснее будет, если сделать рисунок. Разогреваем сковороду на маленьком огне. Смазывать не нужно, сразу выкладываем печеньки. Запекаем с каждой стороны, пока не зарумянятся. На это уходит около 4 минут.

Края у печенья в горячем состоянии остаются белыми и мягкими, но они все равно отлично пропекаются. Печенью даем остыть.Я ещё сделала глазурь и украсила петушки. готовим чай, а вкусное угощение к нему у нас уже готово! Можно приглашать к столу.