Чахохбили

Промыть бёдрышки. Влить в сковороду 3 ст.л. растительного масла, раскалить его и выложить бёдрышки. Посолить, накрыть сковороду крышкой и тушить на очень медленном огне 20 минут.

Почистить и промыть лук, порезать его полукольцами. Нагреть в другой сковороде 3 ст.л. растительного масла, слегка обжарить лук.

Всыпать жареный лук в сковороду с курицей. А также приправы и специи.

Помыть и порезать помидоры. Положить две столовые ложки томатной пасты на сковороду, в которой жарился лук, и поджарить её в течение 1 минуты на большом огне. Бросить в неё нарезанные помидоры и тушить 2 минуты.

Выложить обжарку в курятину.

Помыть и нарезать соломкой болгарский перец. Добавить к курятине. Добавить немного воды так, чтобы курица и овощи не совсем покрылись.

Добавить одну чайную ложку аджики.

Помыть и порезать зелёный лук, половину петрушки и укропа, а также острый перец. Добавить к курятине. Тушить 20-30 минут.

Чахохбили будет готово, когда курятина будет очень мягкой, но каждый кусочек будет сохранять форму.

Тогда добавить давленый чеснок и оставшуюся зелень, перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.

Через 10 минут чахохбили можно есть. Приятного аппетита!