Чахохбили

Name: Чахохбили
Ingredients: куриных бёдрышек; Масло растительное; луковицы среднего размера; томатной пасты; помидора; Половина болгарского перца; жгучих перца; зубочков чеснока; аджики; хмели-сунели; приправы для курицы; пучок кинзы или петрушки; пучок укропа; стрелок зелёного лука; Соль; другие специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Чахохбили готовится из целой курицы, но я заменила курицу бёдрышками.

Ингредиенты

куриных бёдрышек 1 кг
Масло растительное
луковицы среднего размера 2
томатной пасты 2 ст.л.
помидора 3
Половина болгарского перца
жгучих перца 1-2
зубочков чеснока 6
аджики 1 ч.л.
хмели-сунели 0,5 ч.л.
приправы для курицы 0,5 ч.л.
пучок кинзы или петрушки 1
пучок укропа 1
стрелок зелёного лука Несколько
Соль
другие специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть бёдрышки. Влить в сковороду 3 ст.л. растительного масла, раскалить его и выложить бёдрышки. Посолить, накрыть сковороду крышкой и тушить на очень медленном огне 20 минут.

Почистить и промыть лук, порезать его полукольцами. Нагреть в другой сковороде 3 ст.л. растительного масла, слегка обжарить лук.

Всыпать жареный лук в сковороду с курицей. А также приправы и специи.

Помыть и порезать помидоры. Положить две столовые ложки томатной пасты на сковороду, в которой жарился лук, и поджарить её в течение 1 минуты на большом огне. Бросить в неё нарезанные помидоры и тушить 2 минуты.

Выложить обжарку в курятину.

Помыть и нарезать соломкой болгарский перец. Добавить к курятине. Добавить немного воды так, чтобы курица и овощи не совсем покрылись.

Добавить одну чайную ложку аджики.

Помыть и порезать зелёный лук, половину петрушки и укропа, а также острый перец. Добавить к курятине. Тушить 20-30 минут.

Чахохбили будет готово, когда курятина будет очень мягкой, но каждый кусочек будет сохранять форму.

Тогда добавить давленый чеснок и оставшуюся зелень, перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.

Через 10 минут чахохбили можно есть. Приятного аппетита!

...