Рыба в кляре

Рыбу немного промываем, убираем частички льда и промокаем бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жидкости. Нарезаем на небольшие кусочки.

Куски рыбы подсаливаем, перчим, сбрызгиваем лимонным соком.

Взбиваем яйцо в пиале. В другую пиалу высыпаем муку.

Кусок рыбы сначала обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйце и кладём на разогретую сковороду с растительным маслом.

Рыбу обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки.