Колбаски из курочки

Кишки нужно порезать кусками примерно по 3 метра, так их удобней будет обрабатывать. Хорошо промыть, вывернуть наизнанку, еще раз хорошо промыть под проточной водой. Положить в подходящую посуду или банку, залить на 2-3 часа раствором соли (2 столовые ложки и соды 2 столовые ложки на 1 литр воды).

Нарезать мелко филе, лук и зелень. Добавить приправы.

Начинаем кишку фаршем, завязывает края.

Готовим на углях. Данное блюдо можно приготовить на гриле. Подавать с томатным соусом и овощами.