Шашлык из свинины: 3 маринада

Name: Шашлык из свинины: 3 маринада
Ingredients: Свиная шея; Репчатый лук; Кефир 3,5%; Томатный сок; Молотый кориандр; Молотый чёрный перец; Соль; Яблочный уксус; Растительное масло без запаха; Сахарный песок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарный замес

Предлагаю Вашему вниманию неоднократно проверенные рецепты маринадов для шашлыка из...

Ингредиенты

Свиная шея 3 кг

Репчатый лук 3 большие или 5 средних

Кефир 3,5% 0,5 л

Томатный сок 0,5 л

Молотый кориандр 3 ч.л

Молотый чёрный перец 3 ч.л

Соль 3 ч.л

Яблочный уксус 2 ст.л

Растительное масло без запаха 2 ст.л

Сахарный песок 1/3 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для каждого маринада берём 1 кг. свиной шеи, режем на одинаковые куски примерно 2/2 см.

Лук режем произвольно, хорошенько мнём, чтобы лучше выделился сок, делим на три части.

Первый маринад: смешиваем вместе лук, свинину, по одной чайной ложке молотого кориандра, перца и соли, добавляем кефир, снова всё перемешиваем, и маринуем в прохладном месте минимум 1 час.

Второй маринад: смешиваем вместе лук, свинину, по одной чайной ложке молотого кориандра, перца и соли, добавляем томатный сок, снова всё перемешиваем, и маринуем в прохладном месте минимум 1 час.

Третий маринад: смешиваем вместе лук, свинину, по одной чайной ложке молотого кориандра, перца и соли, сахарный песок, яблочный уксус, растительное масло, и маринуем в прохладном месте минимум 1 час.

Эти маринады можно использовать для приготовления свиного шашлыка как на мангале, так и в электрошашлычнице. Приятного аппетита и удачного пикника, друзья!

Видео-версию этого рецепта можно посмотреть по ссылке: https://youtu.be/9mN2_24Q7Uo

...