Борщ зелёный с крапивой

Name: Борщ зелёный с крапивой
Yield: 10 порций
Ingredients: Грудинка свинная; шт. Морковь; . Корень сельдерея; шт. Лук репчатый; шт. Картофель; Крапива свежая; Шпинат; . Лимон; шт. Яйца; соль, лавровый лист, масло растительное для жарки, смет

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Готовим сезонные вкусные супчики.

2 часа

10 порций

Ингредиенты

Грудинка свинная 800 гр.

шт. Морковь 1

. Корень сельдерея 1/4

шт. Лук репчатый 1

шт. Картофель 2

Крапива свежая 400 гр.

Шпинат 100 гр.

. Лимон 1/2

шт. Яйца 5

соль, лавровый лист, масло растительное для жарки, смет По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить продукты

Из грудинки сварить бульон. Спассеровать в масле морковь, корень сельдерея и лук нарезанные соломкой.

Подготовленные овощи положить в кипящий бульон вместе с очищенными клубнями картофеля. Когда картофель будет готов, вынуть его из бульона, размять вилкой и снова положить в борщ.

Мясо вынуть, нарезать на небольшие кусочки и опять положить в кастрюлю с борщом.

Крапиву и шпинат перебрать, помыть, опустить в кипяток, проварить 5 минут. Откинуть на дуршлаг, затем пропустить через мясорубку. Полученную массу положить в борщ и варить 5-7 минут.