Frittatensuppe. Австрийский суп с блинами

Мясо моем, режем на средние куски выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой солим, перчим и ставим на огонь. Как закипит снимаем пенку, уменьшаем газ на минимальный и варим 1,5 часа.

Тем временем очищаем морковь, лук (морковь можно разделить на 2 части)

Пока варится мясо приступаем к блинам. А-ля- домашняя лапша!!! блины можете готовить свои, но без сахара, со специями )))

Замешиваете тесто на блины, по моим ингредиентам тесто получается очень нежное и получается 6-7 блинов не больше

Блины скручивайте в трубочку и нарезайте не толще 1 см в ширину, после сразу выкладываете в емкость с крышкой, что бы потом поставить в холодильник

После 1,5 часа варки мяса закидываете целиком морковь, лук чеснок гранулированный,специи (по желанию) и варим ещё 30 мин до готовности!

Сервируем тарелочку по отдельности достаём мясо,морковь, лук, нарезаем мелко в тарелочку, выкладываем сверху блины (а-ля лапша) зелень

И только потом заливаем бульоном 👩🏼‍🍳😊 Приятного аппетита !!!

Мой Инстаграм tieber6717maria