Макароны по-флотски с вареным мясом   #кулинарныймарафон

Ставим воду в кастрюле на огонь. В этом рецепте макароны должны готовиться одновременно с фаршем. Вареное мясо отделяем от костей и измельчаем. Очищаем и моем луковицы. Пока мы проделывали эти манипуляции, вода уже закипела. Подсаливаем и высыпаем туда макароны. Вариться они должны в большом объеме воды. Во время работы с фаршем нужно будет не забывать их периодически помешивать, чтобы не слиплись.

На сковороду выкладываем сливочное масло (растительное сюда не подойдет, оно дает другой вкус и аромат), а пока оно разогревается, режем мелкими кубиками лук. В разогретое масло выкладываем лук, обжариваем его на среднем огне до золотистой корочки, затем добавляем измельченное мясо и даем ему тоже немного поджариться.

Когда мясо с луком практически приготовились, подсаливаем, добавляем перец, по необходимости подливаем немного бульона, сбавляем огонь до минимума, закрываем сковороду крышкой и оставляем дожидаться макарон. В это время макароны уже должны свариться. Откидываем их на дуршлаг, хорошо промываем и высыпаем в сковороду. Тщательно перемешиваем и сразу выключаем.

Теперь можно дать нашим макаронам по-флотски с вареным мясом настояться минуту-две под закрытой крышкой. Некоторые вообще не жарят фарш из вареного мяса, а просто выкладывают к макаронам с обжаренным луком. Но лично я, всегда обжариваю, мне кажется, что так намного вкуснее. Можно подать макароны по-флотски вместе со свежими либо маринованными овощами, а также предложить к ним кетчуп, майонез или сливочный соус. Приятного аппетита!

Ещё больше моих рецептов вы найдете в моей группе на сайте Одноклассники https://ok.ru/domashniykuhny.svetlanak