Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Императорская ватрушка

Name: Императорская ватрушка
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: Для теста:; Сливочное масло; Какао-порошок; Мука; Сахар; Разрыхлитель; Сметана 20%; Для начинки:; Творог; Яйца; Варёная сгущёнка; Ванильный сахар; Манка; Крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Ватрушка получается очень вкусной. У неё тонкое шоколадное тесто и нежнейшая начинка,...

1 час 40 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

290

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

113 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Сливочное масло 180 г
Какао-порошок 2 ст. л.
Мука 300 г
Сахар 80 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сметана 20% 80 г
Для начинки:
Творог 600 г
Яйца 4 шт.
Варёная сгущёнка 1 бан.
Ванильный сахар 1 пак.
Манка 1 ст. л.
Крахмал 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В сливочное масло добавить какао-порошок, растопить в ковшике, постоянно помешивая. В миску всыпать муку, сахар, разрыхлитель, перемешать. Влить масло с какао в муку, слегка перемешать.

Добавить сметану, замесить тесто. Разделить тесто на две части. 1/3 завернуть в плёнку и убрать в морозилку. Большую часть выложить на пергамент, раскатать по форме для выпекания, с учётом бортиков.

Выложить в форму вместе с пергаментом, сформировать бортики, убрать в холодильник, примерно на 30 минут. Для начинки: в миску выложить творог. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить к творогу.

Добавить ванильный сахар или ванилин, всё пробить погружным блендером. Добавить сгущёнку, ещё раз пробить блендером. Добавить манку и крахмал, пробить погружным блендером. Достать тесто из холодильника и выложить в него начинку.

Сверху натереть, на крупной тёрке, тесто из морозилки. Выпекать при t 160-165, 50 минут. После чего вынуть ватрушку из формы и дать полностью остыть.

Если вам понравился рецепт, оставьте пожалуйста свой фотоотзыв.

...