Русская кухня Завтрак

Блины фаршированные капустой и печенью

Name: Блины фаршированные капустой и печенью
Ingredients: Тесто:; молока; яйца; муки; соли; сахара; соды; уксус; слив.масла; Начинка:; капусты; гр.печени; соль,куркума,перец молотый,прованские травы; растит.масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёна *****

Эти блинчики можно есть на завтрак и на перекус.

Ингредиенты

Тесто:

молока 3 стакана

яйца 2

муки 2 стакана

соли 1 ч.л.

сахара 1 ст.л.

соды 0,5 ч.л.

уксус

слив.масла 1 ст.л.

Начинка:

капусты 400 гр.

гр.печени 500

соль,куркума,перец молотый,прованские травы по вкусу

растит.масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйца разотрите с солью,сахаром,влейте 1 ст. молока,размешайте.Всыпьте просеянную муку,тщательно перемешайте,чтобы не было комочков.

Оставшееся молоко подогрейте,но не кипятите и влейте в тесто,перемешайте.Добавьте гашённую соду и растопленное слив.масло,перемешайте.Дайте тесту отдохнуть,затем выпекайте тонкие блины на разогретой сухой сковороде.

Начинка: Капусту тонко нашинкуйте и обжарьте на раст.масле до мягкости,посолите,добавьте специи.Дайте остыть.

Печень порежьте на кусочки,потушите,посолите.Когда печень остынет протрите через сито или натрите на мелкой тёрке.Можно в блендере.Соедините капусту с печенью,перемешайте.

Блины начините подготовленной массой,сверните конвертиком или трубочкой.Обжарьте со всех сторон на растит. масле до зарумянивания.(это по желанию).

...