Варенье из брусники

Бруснику моём, даём стечь воде, подсушиваем на бумажных полотенцах.

В ёмкость, в которой будет вариться варенье (у меня тазик) засыпаем сахар, заливаем его водой. Нагревая, помешивая, растворяем сахар. Доводим получившийся сироп до кипения и провариваем 10 минут.

Не прерывая кипения сиропа, всыпаем в него приготовленную бруснику. Тщательно перемешиваем.

Выключаем плиту и оставляем варенье настаиваться минут 40. Далее включаем максимальный нагрев и доводим бруснику до кипения. Помешивая, варим варенье 15 минут.

Разливаем горячее варенье по заранее приготовленным банкам, закрываем винтовыми крышками.