ПП овсяное печенье

Взбить в блендере бананы, яйца, подсластитель, кефир и часть муки. Так, чтоб по консистенции напоминало жидкую сметану. Включаем духовку примерно на 180 градусов, пусть греется.

Затем добавить оставшуюся муку, соду и вымесить жидкое тесто ложкой (примерно как на сырники). На этом же этапе можно добавить сухофрукты, шоколадную крошку, семечки, либо ещё что-то интересное.

Противень застилаем пекарской бумагой, посыпаем той же овсяной мукой, чтоб потом наши печенья отлипли от бумаги. Мокрыми руками формируем шарики и выкладываем их на бумагу на расстоянии около 5 см друг от друга, т.к. они ещё растекутся и поднимутся. Из этого количества продуктов у меня получилось 17 печений, выпекала в 2 подхода, сначала 12 штучек, потом ещё 5, но уже с шоколадными драже (для деток).

Убавляем огонь, так, чтоб температура была около 150 градусов, и выпекаем наши печенья 20-25 минут. В конце можно проверить зубочисткой, если она сухая и не липнет, печенья готовы. Должны получиться мягкие "мини-коржики". Да, если следовать рецепту, получается не слишком сладко, но тут уже дело вкуса, можно добавить побольше подсластителя.

Приятного аппетита!